Витаминизация в детском саду

Здоровьесберегающие технологии очень популярны в дошкольных учреждениях. Если оздоравливающие процедуры, вроде закаливания, дыхательной гимнастики, входят в парциальные программы обучения, то витаминизация в детском саду закреплена на уровне федерального законодательства.

Правила витаминизации

В Санитарно-эпидемиологических правилах и нормативах СанПиН 2.4.1.3049-13 сказано:

«14.21. В целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) в питании детей используются пищевые продукты, обогащенные микронутриентами.

Витаминизация блюд проводится с учетом состояния здоровья детей, под контролем медицинского работника и при обязательном информировании родителей о проведении витаминизации.»

Технология приготовления витаминизированных напитков указывается в инструкции изготовителя.

В том случае, если в рационе питания отсутствуют витаминизированные напитки, то проводится искусственная С-витаминизация в детском саду. Объемы рассчитываются строго по возрасту ребенка:

• для детей 1-3 лет — 35 мг,
• для детей 3-6 лет — 50 мг на порцию.

Препараты витаминов вводятся в третьи блюда при определенной температуре последних: температура компота должна быть 15 С градусов, киселя  — 35 С градусов.

Витаминизация в детском саду отображается в специальном журнале, куда данные заносит медицинский работник.

В журнале обязательно указываются:

• Дата.
• Наименование препарата.
• Наименование блюда.
• Количество питающихся.
• Общее количество внесенного витаминного препарата.
• Время внесения препарата или приготовления витаминизированного блюда.
• Время приема блюда.
• Примечания.

Журнал хранится на протяжении года. Все вопросы касательно профилактических мер по повышению иммунитета можно адресовать медицинскому работнику, который является ответственным лицом за организацию здорового питания в детском саду.

СЭС может разрешить временный (сезонный) перерыв в С-витаминизации на основании лабораторного контроля блюд. Это возможно в том случае, если плодоовощные блюда и другие продукты, используемые для питания в детском саду, содержат количества витамина С согласно утвержденным МЗ СССР нормам потребности людей в этом органическом веществе.

Дополнительная витаминизация

Существуют примеры дополнительной витаминизации, за исключением витамина С. Например, на севере, в Мурманске, рыбий жир официально введен в рацион питания в детском саду. Дополнительная витаминизация в детском саду должна способствовать повышению иммунитета, который просто необходим в северных условиях. Откушать рыбное лакомство могут все дети старшего дошкольного возраста.

Кроме этого, наверняка, вы замечали, что ваш ребенок рассказывает про вкусную шоколадку, которую дают в детском саду. Это гематоген — источник, богатый железом, который дети также получают регулярно в дошкольных учреждениях.

В преддверии празднования Дня Победы в целях патриотического воспитания дошкольников, любви к своей Родине и уважения к людям, которые ковали Победу, формирования положительного эмоционального подъема в группах были оформлены выставки детских работ, выставки художественной литературы, родительские уголки оформлены буклетами, демонстрационным материалом, плакатами, посвященным 9 мая, фотографиями прадедушек воспитанников. Были проведены занятия, беседы о подвигах советских людей, с показом демонстрационного материала «Их именами названы улицы», «Мой прадедушка», «Пришла весна – весна Победы! «, «Дети – герои войны». Педагоги знакомили дошкольников с названиями и достопримечательностями городов – героев Великой Отечественной войны.  Просмотрели презентацию «Никто не забыт и ничто не забыто».

В средней группе нашего детского сада воспитатели реализовали творческо-познавательный проект «Русские народные сказки». В гости к ребятам приходила Бабушка-загадушка. Вместе они читали  и пересказывали русские народные сказки, отгадывали загадки, танцевали. Педагоги подготовили по устному народному творчеству: книги, герои русских сказок, подборка загадок. пословиц и поговорок о сказках.

23 февраля отмечается один из дней воинской славы России - День Защитника Отечества. Этот праздник, с момента появления в нашем календаре, остаётся неизменным по своему содержанию и уровню всенародной любви к нему, но одновременно имеет еще и очень интересную историю. Изготовление сувениров, открыток  имеет огромный воспитательный потенциал. Дети с удовольствием принимают участие в творческих праздничных выставках.

   В суровую зиму особое внимание в рамках экологического воспитания уделяется охране птиц.. Для зимующих птиц естественный корм становится практически недоступным, многие птицы погибают от голода и холода.

   В нашем детском саду прошла акция «Кормушка для пичужки». Акция вызвала большой интерес как у воспитанников ДОУ, так и у их родителей.

Наш спортивный досуг мы организовали с целью привлечь внимание детей к зимним играм, к зимним видам спорта. Мы не старались планировать какие-то спортивные упражнения, а наоборот наше мероприятие было направлено на воспитание положительных эмоций, двигательную активность, самостоятельность, на свободное и непринужденное взаимодействие между детьми, на развитие дружбы, чувства коллективизма. Через эстафеты, игры, конкурсы дети упражнялись в беге, прыжках, метании, тем самым развивая ловкость, быстроту, активность, выдержку, упорство, организованность.